کپسول قهوه مستر اورجین اتیوپی

مستر اورجین اتیوپی

مستر اورجین اتیوپی، 100% عربیکا از اتیوپی تفاوت این قهوه در نوع خشک کردن آن است که کشاورزان اتیوپی مهارت خاصی در انجام آن دارند قهوه بدین صورت که آن را با تابش نور خورشید و بصورت طبیعی به مدت 4 هفته خشک می کنند. این قهوه عطر شکوفه های پرتقال را دارد و برای تهیه کاپوچینویی خوش طعم توصیه میشود. قهوه اتیوپی به خاطر طعم میوه ای و گُلی آن شناخته شد که تا حد زیادی به نوع پردازش مورد استفاده در آن بستگی دارد.

روش های مورد استفاده برای تولید قهوه در اتیوپی تقریبا در هیچ نقطه دیگری از دنیا (به جز برزیل) استفاده نمی شود. اولین قهوه دنیا در حقیقت نوعی  قهوه عربیکا بوده که نخستین بار در اتیوپی متولد شد است و در حال حاضر نیز برخی از بهترین قهوه های با کیفیت دنیا در این کشور تولید می شود.

مشخصات کلی قهوه مستر اورجین اتیوپی

• نوع: عربیکا
• اسیدیته: بالا
• عطر: قوی
• طعم: میوه ای و گلی
• درصد برشته شدن: مدیوم رست
• کافئین: 1.10 تا 1.13 درصد
• این قهوه معمولا اسیدیته بالایی دارد.
• در این کشور برای تولید دان های قهوه از دو روش طبیعی و مرطوب استفاده می شود

در روش پردازش مرطوب میوه قهوه به صورت مکانیکی و با سرعت زیاد – معمولا طی 12 ساعت – از دانه قهوه جدا می شود. قهوه به دست آمده از روش مرطوب عطر و طعم واضح تر و پیچیده ای شبیه طعم یاسمن، علف لیمو و مرکبات دارد. در روش طبیعی دانه های قهوه در حالی که هنوز میوه آن ها جدا نشده به صورت طبیعی خشک شده و گوشت میوه دقیقا قبل از صادرات قهوه جدا خواهد شد. قهوه به دست آمده از این روش طعم سنگین تر و میوه ای مانند بلوبری داشته و مزه شکلاتی در آن احساس می شود.

خواص قهوه مستر اورجین اتیوپی

• پیشگیری از دیابت نوع 2
• افزایش انرژی
• بهبود هوشیاری و تمرکز
• لاغری
• سلامت کبد
• پیشگیری از پارکینسون و آلزایمر
• بهبود عملکرد فیزیکی
• افزایش طول عمر
• جلوگیری از سکته مغزی
• پیشگیری از سرطان