مستر اورجین ایندیا
قهوه روبوستا از هند ، تند و ادویه ای که در سواحل جنوبی هند به عمل آمده و کشاورزان متبحر هندی با وزاندن بادهای مصنوعی دانه های قهوه را خشکتر و خشکتر میکنند که باعث تندتر شدن آن میشود. کشور هند در میان تولیدکنندگان بزرگ قهوه در رتبه هفتم و در میان صادر کنندگان قهوه در رتبه پنجم قرار گرفته است.
و قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی های پر طرفدار در میان مردمان این سرزمین شناخته شده است. خصوصیات قهوه هندی با کیفیت بسیار شبیه قهوه اندونزی – به خصوص قهوه جاوا عربیکا – می باشد که بادی کامل دارد و اسیدیته آن با قهوه های گواتمالایی مرغوب برابری می کند.
هنگام چشیدن طعم تند این نوع قهوه هندی می توان در آن مزه هل، میخک، فلفل، جوز هندی و گاهی میوه های گرمسیری را احساس کرد. قهوه هندی اسیدیته متوسط دارد و به همین دلیل قهوه های مرغوب تر آن دارای طعم شیرین و متعادل هستند در حالی که قهوه های بی کیفیت هندی طعم چندان دلپذیری ندارند.
در هند برای تولید قهوه از هر دو نوع پردازش خشک و مرطوب استفاده می شود اگرچه این کشور پردازش منحصر به فرد خودش را نیز دارد که برای تولید قهوه های موسمی به کار می رود به این صورت که قبل از برشته کردن دانه های قهوه، در فصول موسمی آن ها را در سیلوهای بزرگ با سقف باز یا انبارهای در باز نگهداری می کنند تا در جریان بادهای مرطوب قرار داشته باشند.
این فرایند که ممکن است تا سه سال ادامه داشته باشد باعث تقویت طعم شیرین قهوه شده، ته مزه خاک رس و چوبی به قهوه می بخشد و اسیدیته آن را نیز کاهش می دهد.
رنگ دانه های قهوه نیز به مرور از سبز طبیعی به زرد یا قهوه ای روشن تغییر می کند، اسیدیته کم و بادی غلیظ دانه قهوه به دست آمده از این روش آن را به گزینه عالی برای افزودن به ترکیبات اسپرسو تبدیل کرده است.
قهوه خواص زیادی برای سلامتی دارد، از جمله:
- سلامت کبد
- چربی سوزی و کاهش وزن
- بهبود عملکرد فیزیکی
- افزایش انرژی و هوشیاری
- پیشگیری از سرطان
- کاهش خطر بروز سکته
- کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
- پیشگیری از آلزایمر و زوال عقل
- کاهش خطر ابتلا به پارکینسون
- کاهش علائم افسردگی و بهبود روحیه
- افزایش طول عمر
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.